Die Produktion läuft!
Der Oktober 2018 war wieder sehr warm. Deshalb konnten wir nach wie vor ernten. Paradeiser, Zucchini, Bohnen und auch Kräuter. Regen blieb nahezu aus, die starken Regenfälle in Kärnten haben uns nicht erreicht. Für unsere Produkte haben wir Chilli getrocknet - da gibt es dann feines Chilli-Salz. Himbeerblätter und Erdbeerblätter haben wir getrocknet, Knoblauch eingelegt, Feigen mit Zwiebel angesetzt, Paprika und Paradeiser zu Chips verarbeitet und ein ganz spezielles Zitronen-Experiment gestartet. Mehr dazu ein anderes mal...
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Ernte -
Ernte -
Getrocknete Kräuter -
Ludwig und Jamie beim neuen Steg -
eingelegter Knoblauch -
Feigen und Zwiebel und Zimt -
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Chilli am Trockner -
Chilli -
Unser Chilli Salz -
Paprika und Paradeiser beim Trocknen -
Eingelegte Zitronen -
