Kastanienreis mit Cranberrykompott
Zutaten - für 2 Portionen
20 Kastanien (Maroni)
250 ml Schlagobers (Schlagrahm)
1 Schuss Rum
1 Schüssel Cranberrys
Saft von 1 Zitrone
1 Schuss Ahornsirup
20 Kastanien (Maroni)
250 ml Schlagobers (Schlagrahm)
1 Schuss Rum
1 Schüssel Cranberrys
Saft von 1 Zitrone
1 Schuss Ahornsirup
Zubereitung
• Kastanienschalen einschneiden und die Früchte in Wasser ca. 20 Minuten kochen lassen. Auskühlen lassen, schälen und Kastanien pürieren. Schlagobers schlagen und Kastanienpüree einrühren. Mit einem Schuss Rum abschmecken.
• Cranberrys mit einem Schuss Zitronensaft und etwas Wasser weichdünsten. Mit Ahornsirup so lange abschmecken, bis der Geschmack passt.
• Kastanienpüree mit dem Cranberrykompott servieren.
• Cranberrys mit einem Schuss Zitronensaft und etwas Wasser weichdünsten. Mit Ahornsirup so lange abschmecken, bis der Geschmack passt.
• Kastanienpüree mit dem Cranberrykompott servieren.
