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Rote Rüben Salat

Zutaten
Für 2 Portionen
4 Rote Rüben (Rote Bete)
1 Prise Salz
4 cm Krenwurzel (Meerrettich)
1 TL Kümmel
1 EL Balsamessig
2 EL Öl

Zubereitung
• Rote Rüben waschen und putzen, in gesalzenem Wasser kochen lassen. Danach die überkühlten Rüben schälen, in Scheiben schneiden.
• Den Kren reißen und mit Kümmel, Essig und Öl eine Marinade bereiten. Über die Roten Rüben gießen und servieren.

... aus dem Buch ′Leb wohl, Supermarkt′

Erstellt am: 06.01.2024
geändert am 22.04.2024

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