Pfefferminzsirup
Zutaten
ganz viel Pfefferminz frisch gepflückt
3lt Wasser
3kg Zucker Feinkristall
75gr Zitronensäure aus der Drogerie
Tipp:
ich verwende lieber ganz hellen, feinen Rübenzucker, da dieser eher geschmacksneutral ist. Man kann aber auch genau so Vollrohrzucker oder andere Süssungsmittel verwenden - ist eben geschmackssache ;-)
Eine Bekannte wird das Rezept mit Birkenzucker testen - wir werden das Ergebnis auf der Website veröffentlichen. Und wir freuen uns natürlich auch über dein Feedback, wenn es ohne Zitronensäure ausgetestet wird! Danke und liebe Grüße Michaela